之一，在营养膳食宝塔中占有重要位置。专家们认为，在新膳食宝塔中最大的亮点就在于强调科学饮水、足量饮水的重要性，强调饮水与健康的关系，这是一个和国际健康观念接轨的表现。

　　专家建议居民饮用首选白开水。他说，白开水的优点一是安全卫生，自来水经煮沸后，能够杀菌、改善高硬度、去除部分有害物质，如卤代烃等致癌物质等；二是制取简单，经济实惠，用之方便。

　　但专家同时强调，家里司空见惯的“烧开水”也是大有讲究的。首先，烧开水的最佳时间是水烧开后再加热3至5分钟。其次，烧开水的水质应该达到国家饮用水卫生标准。第三，喝白开水的水温以25到30摄氏度为宜，即凉开水，不宜过高或过低。

　　中国营养学会根据水平衡和国外资料，建议我国居民在温和气候环境进行轻体力活动，成人每日至少饮水1200毫升、即一般容量杯子的6杯。如果在高温环境下劳动或运动,需增加饮水量,根据具体情况，每日需要2升至16升不等。饮水时间可分配在一天的任何时刻,建议在清晨起床空腹喝1杯、晚上睡前喝1杯。大家平时要养成主动饮水的习惯，不要口渴时才饮水；饮水也要少量多次，一次性饮水不宜过多，每次250毫升左右为宜。