哪些火灾不能用水扑救:油锅起火时千万不能用水扑救,应当迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内使火自动熄灭,或者是用锅盖盖到起火的油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧熄灭;熔化的铁水、钢水和浓三酸(硫酸、硝酸、盐酸)不能用水扑救,因为水蒸气在1000℃以上时能分解出氢和氧,有引起爆炸的危险。
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